Descripción
Es muy apreciada por su contenido en proteínas de alto valor biológico ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Además, es un gran aliado de las dietas libres de gluten al estar exenta de este. Contiene carbohidratos de bajo índice glucémico, liberando energía a nuestro organismo de forma progresiva.
La harina de quinua es una opción saludable que puedes emplear en la preparación como queques, tortillas, panes y mucho mas. La quinua por su composición tan rica en nutrientes se considera un alimento muy completo, aporta proteínas, altos niveles de fibra, ácidos grasos insaturados, calcio, hierro y magnesio.
